歴史ある日本酒審査会「第18回全米日本酒歓評会」の3つのおすすめポイント

歴史ある日本酒審査会「第18回全米日本酒歓評会」の3つのおすすめポイント

2018年11月7日(水)午後6時〜9時まで、TOC五反田の特別ホールにて開催される「ジョイ・オブ・サケ」。今回は、そのジョイ・オブ・サケの「3つのおすすめポイント」と「会場で絶対飲みたい4つの日本酒」をご紹介します!

ジョイ・オブ・サケとは⁈

(ジョイ・オブ・サケHPより)

この企画は、2001年にホノルルで始まりました。このイベントは、日本以外の海外で開催される日本酒イベントの中では、最大級規模。今回は、2018年全米日本酒歓評会に出品された478種の試飲と全国の人気レストランが、TOC五反田に集結し、日本酒との最高のマリアージュを体験することができます。

【イベント概要】
◆ 開催日:2018年11月7日(水)18:00 〜 21:00
◆ 会 場:五反田TOCビル 13階特別ホール
◆ 入場料:8,500円 / $80
◆ 公式サイト:http://www.joyofsake.jp/tokyo.html
◆ チケット購入:http://www.joyofsake.jp/tickets.html

ジョイ・オブ・サケの3つのおすすめポイント

日本酒の海外イベントでは、もっとも歴史があり、なおかつ最大級の「ジョイ・オブ・サケ」。このイベントの3つのおすすめポイントをご紹介します!

①全米日本酒歓評会に出品された478銘柄の試飲し放題!

(ジョイ・オブ・サケHPより)

今回、2018年6月5日〜7日の期間ハワイ日本文化センターで開催された「2018年度全米日本酒歓評会」に194の蔵元から出品された478品の銘柄を試飲することができます。

全478品種は、こちらからチェック!

②大人気な有名レストランの食事と合わせられる

様々なジャンルのレストランが提供する料理と一緒に、日本酒を楽しむことができます。中華・イタリアン・フレンチ・和食・和菓子などのレストランのジャンルがあるので、自分の好きな料理に合わせて、日本酒を選ぶこともできそう。

レストラン一覧

店舗名
料理名
お店ポイント
URL
重慶飯店秋刀魚と彩り野菜の四川風マリネ(油浸秋刀魚)創業から60年近く本格四川料理をお客様に提供し続けてきたお店。旬の食材を使ったお料理もおすすめ。https://www.jukeihanten.com/
IL GHIOTTONE小海老とほうれん草のトマトリゾット京都の食材を使ったイタリアン料理のお店。イタリアンなのに、なぜか、日本を感じる盛り付けで、お客様を魅了しています。http://www.ilghiottone.com/
Restaurant Kazuブルーチーズのサンドパイ「のみりんこ」のジュレ添え糸島野菜や玄界灘の魚介類、九州各地の畜産を使った料理は絶品。料理の鉄人・坂井宏行氏で修行した篠原氏の味を求めて多くのお客様が訪れるお店です。http://www.kazukitchen.com/index.html
Beast Kitchen北海道ポークの焼きしゃぶ北海道の食材を使った料理と毎日開栓する日本酒をSNSで投稿し、毎日お客様に最新情報をお届けしているお店です。https://www.facebook.com/pg/beastkitchen/posts/
赤星とくまがい北見エゾ鹿の2種類盛り合わせ(内もも、心臓)美味しい料理と日本酒を提案することをコンセプトにしていて、全国から150銘柄以上の日本酒でおもてなし。http://akakuma-sake.com/
スパイスバル コザブロ3種のアチャール盛り合わせ:砂肝、生落花生、ソフトシェルシュリンプ東京のスパイス居酒屋と言ったら、「コザブロ」。お酒とスパイスのマリアージュが面白いほど美味しいです。https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13207647/
薫風和菓子酒仙(旬果寄せ、野菜夢)和菓子と日本酒のマリアージュを追求した喫茶店。店内の喫茶には、常時30〜40の日本酒が置かれています。http://wagashikunpu.com/
すずや“漬け”戻りカツオのピンチョス
シークヮーサーの香りをのせた大根と桃色の豆乳ソース
東急線沿いの居酒屋さん。仕入れは、社長自ら現地に赴いて、確かめて行うほど、食材にこだわりを持って、料理させています。http://www.suzuya-group.com/
地酒遊楽 裏や 酒菜家 野崎酒店 かも蔵玉手箱 4th ~TAMATEBAKO~魚介類から肉料理まで、日本酒に合う料理をお客様に提供して、飲食店サイトでも高評価。https://www.facebook.com/Uraya.Jizake
Briccaランプレドット
Bricca特製サルサヴェルデと山わさび添え
本格的なイタリアンレストラン。今回は、日本酒とのマリアージュということで、どんな食べ合わせができるか楽しみです。https://www.facebook.com/Bricca-523625561016397/
旬魚旬菜 まかないや赤海老のトリュフオイル漬けとオーロラチーズの手巻き寿司社長が、鮨屋で修行していたこともあり、魚介類のメニューが豊富で、日本酒に合わせやすいものばかり。http://www.makanai-ya.co.jp/index.html
蕎酒季菜 玄武庵蕎麦雑炊 鴨南蛮仕立て日本料理ですが、幅広いお酒とマリアージュを考えられているメニューになっています。また、蔵元さんを招待して、日本酒会を行うなど、日本酒との組み合わせを期待大です。http://www.genbuan.com/
SAKE story酒米のポタージュ時期ごとに取り扱う日本酒を変えて、お料理と合わせていただける小料理屋さん。https://sake-story.business.site/
かくれん穂゛〜グルテンフリー〜お米のパスタ
ビーツのペンネクリームソース
酒粕を使った「和」の発酵フムス2種添え
米粉の生パスタを1つ1つ手作りして、お料理を提供しているのが評判になって、数多くのメディアでも取り上げられるほど、大人気のお店。http://www.kakurenbo-komeko.com/
BEEF KITCHEN STANDローストビーフ 特製オニオンジュレがけローストビーフやステーキなどのボリュームのあるお肉料理が魅力。http://www.yakko-dining.com/shop/

③蔵元から酒造りを聞ける貴重な機会

一般来場者は、実際に日本酒を造っている蔵元さんとの交流できる機会が設けられていて、その蔵元さんがおすすめする日本酒の飲み方などを聞くことができます。

会場で絶対飲みたい4つの日本酒とは⁈

ここで会場で飲めるなら飲んでおきたい「2018年度全米日本酒歓評会」で各部門でグランプリを受賞した銘柄と蔵元をご紹介します!

☆大吟醸A部門(精米歩合40%以下)グランプリ:超特撰大吟醸 毛利公/株式会社 山縣本店(山口県)

☆大吟醸B部門(精米歩合50%以下)グランプリ:越乃寒梅 純米大吟醸 無垢/石本酒造株式会社(新潟県)

☆吟醸部門グランプリ:吟醸純米 杉玉/桃川株式会社(青森県)

【送料無料】【ギフト品】【代引不可】桃川 吟醸純米 杉玉 1800ml

☆純米部門グランプリ:桃川 純米酒/桃川株式会社(青森県)

まとめ

まとめ
①無類の日本酒好きでグルメ通なら行くべし!
②好きなジャンルのお料理で一番合う日本酒を探そう!
③各地の日本酒を自分で飲み比べできちゃいます!

 

コメントする

*
*
* (公開されません)