海水浴場でも有名な柏崎市にある酒蔵とは⁈

海水浴場でも有名な柏崎市にある酒蔵とは⁈

今回は、日本でも有数の海水浴場がある柏崎市にある酒蔵をご紹介します!柏崎と言えば、かつてから交通の要所であり、石油が噴出したことで、産業の町としても知られていますが、そんな柏崎市には、どんな酒蔵があるのでしょうか?



柏崎市とは⁈

柏崎市は、新潟県内でも有数の産業の町でもあり、かつ農業の町でもあります。そんな地域ということもあり、かつてから交通の要所として、栄えてきました。古くは、北国街道の宿場町として、そして江戸時代に入ると北前船の寄港地として、多くの人が訪れました。

また、エネルギーの町としても有名です。かつて、明治時代には、石油が噴出したこともあり、多くの製油会社があり、そのため、金属加工会社などの企業が参入し、多くの雇用を生み出しました。それだけではなく、現在では、柏崎原子力発電所が置かれるなど、エネルギー資源の町でもあります。

柏崎市にある酒蔵とは?

柏崎は、日本海と米山・黒姫・八石の刈羽三山に囲まれた刈羽平野があり、そこに鯖石川、鵜川、谷根川の河川があり、かつてから稲作が盛んでした。そんな、柏崎には、3つの酒蔵があります。

①原酒造株式会社

原酒造公式サイトより)

住所:新潟県柏崎市新橋5番12号
創業:1814年(文化11年)
電話:0257-23-6221
URL:http://www.harashuzou.com/
Facebook:https://www.facebook.com/harashuzou/
Twitter:https://twitter.com/harashuzou1814
見学:可。(前日までに要予約)※定休日:年末年始(不定休)
特徴:原酒造の代表銘柄『越の誉』は、1972年(昭和47年)に日中国交正常化の際に、国酒として振舞われた日本酒で、北京の人民大会堂で記念晩餐会の乾杯酒となりました。それから、数多くの銘柄を世に出していきましたが、2007年の中越地震で、7割の社屋が倒壊するなど、大きな被害に見舞われました。しかし、割れた日本酒なんと1万本を回収し、8月中旬には、瓶詰めラインを稼働させ、9月には新酒の仕込みを行うなど、見事復興を遂げました。

☆おすすめ銘柄

商品名:越の誉 特別純米 彩
香り:★★☆☆☆ (ぬる燗:★★★☆☆)
酸味:★★☆☆☆
甘口:★★★★☆:辛口
淡麗:★★☆☆☆:濃厚
キレ:★★★☆☆
コク:★★★☆☆
使用米:たかね米
精米歩合:60%
アルコール度数:15%
冷や ◯ 常温 ◯ ぬる燗 ◎

冷やや常温で飲むと、香りは穏やかで、うるさくなく、米の甘みを時間をかけながら味わえるのが特徴です。後味は、スッキリしていて、最後に辛口を感じられます。おすすめは、ぬる燗で、香りが冷やや常温とは違い、華やかに漂うので、香りだけでも美味しさを感じられます!また、旨味も感じられて、おすすめです!

②阿部酒造株式会社

阿部酒造公式サイト

住所:新潟県柏崎市安田3560
創業:1804年(文化元年)
電話:0257-22-4317
URL:http://www.abeshuzo.com/
Facebook:https://www.facebook.com/koshino.otokoyama.kashiwazaki/
Twitter:https://twitter.com/abesakebrewery
見学:不可。
特徴:阿部酒造さんの理念は、「お酒を飲んでもらうシーンを考えながら酒造りを行う」こと。その中でも意識しているのが、「酸」と「米の味(旨味)」をしっかり出すことだそうです!今回、「MOTTAINAI もっと」の企画「蔵元応援キャンペーンでも、あえてお酒の味を複雑にするために、生酛作りで酒を作るなど、お酒の飲むシーンを考えて、酒造りをされています!

クラウドファンディングサイト「MOTTAINAIもっと」の「蔵元応援キャンペーン こだわりの日本酒を見つけよう」が始まった⁈

☆おすすめ銘柄

商品名:あべ 純米吟醸
香り:★★☆☆☆
酸味:★★★☆☆
甘口:★★☆☆☆:辛口
淡麗:★★★★☆:濃厚
キレ:★★☆☆☆
コク:★★★☆☆
使用米:(麹米・掛米)五百万石
精米歩合:(麹米)50% (掛米)55%
アルコール度数:16度
冷や ◎ 常温 ◎

あべシリーズの横綱と思える「あべ 純米吟醸」。全て原酒タイプで生産している「あべシリーズ」の中でも、定番中の定番のお酒です。口当たりは、お米の甘みが出ていて、かつ酸味でスッキリした飲みごごちになっています!

<Twitterアカウント かな さん>


③石塚酒造株式会社

石塚酒造公式サイト)

住所:新潟県柏崎市高柳町岡野町1820-2
創業:1912年(大正元年)
電話:0257-41-2004
URL:https://www.himenoi.com/
Facebook:https://www.facebook.com/himenoi/
見学:可。(事前に電話で要確認)営業時間:9:00 〜 16:30 / 定休日:日曜・祝日
特徴:姫の井の特徴は、モチ米で4段仕込みをして、酒造りを行っていることです。モチ米で4段仕込みをすることで、日本酒にはコクと旨みが強い酒が出来上がります。そして、こちらの面白いところは、瓶詰めではなく、カメの日本酒を売り出しているところです。昔ながらの日本酒の楽しみ方を体験できそうですね!

☆おすすめ銘柄

商品名:姫の井 純米吟醸
香り:★★★★☆ (ワイングラスで飲むのもおすすめです)
酸味:★★☆☆☆
甘口:★★★☆☆:辛口
淡麗:★★★☆☆:濃厚
キレ:★★★☆☆
コク:★★☆☆☆
使用米:山田錦・こしいぶき
精米歩合:50%
アルコール度数:16〜17度
冷や ◎

香りが華やかで、かつ口当たりは、丸みのある芳醇でコクがある爽やかな飲みごごちです。酸味は、そこまで強くなく、酸味と旨みのバランスがよく効いた日本酒です!

まとめ

柏崎市の酒蔵さんはいかがだったでしょうか?柏崎市は、2007年の中越地震で大きな被害が出た地域ですが、それでも、様々な挑戦をして、美味しい日本酒を生産しています!ぜひ、3つの酒蔵さんの日本酒を試してみてください!

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