銘醸地として牽引してきた灘酒の中で、伊勢神宮の「御料酒」として採用されてから90年以上の歴史がある白鷹株式会社の歴史や酒造りについて、東京支店長の瀬戸光一さんに、白鷹の「歴史」について聞いてみました！