2019年11月に行われる「大嘗祭」は、天皇が即位して初めて行う新嘗祭ですが、ここでも、神様に捧げる「酒」があるのをご存知でしょうか？そこで今回は、令和大嘗祭でも神様に供される「白酒」と「黒酒」をご紹介します。

来年は、いよいよ東京オリンピック開催ですね！東京の各地では、熱戦が期待されますが、そんな東京日本橋の新川という...

「日本で最初に造られたお酒」についてよく語られることがあります。その内容に必ずと言っていいほど入っているのが、...

日本橋高島屋で2018年10月24日〜29日まで開催の「日本酒まつり」で、出店されていた有名な日本酒の明鏡止水...

一万円札や慶應義塾大学など、福沢諭吉にまつわるものが日本には非常に多いですよね。そんな、日本を代表する福沢諭吉...

戦国時代の象徴とも言える織田信長だが、戦や政治など以外にも、思わぬところで記述を見かけることがある。それは、日...

新潟の日本酒と言ったら…必ずと言っていいほど出てくる名前。それが、「久保田」や「朝日山」です。その日本酒を作っ...

これまで、千葉の酒造メーカーについての記事を、『地形から呑む酒　千葉県下総編』『地形から呑む酒　千葉上総編』『...

今回は、『「まち」と「道」の歴史で読み解く千葉の酒造り』の続編！千葉県の酒造りを、「みず」と「守り主」の視点で...

今回は、SAKE RECOのテーマでもある「酒 × 歴史」の第一弾！実は、千葉県の酒造りは、４Mで語れちゃうん...