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日本酒造り
日本酒特集

これだけは知っておきたい日本酒造りに欠かせない「酵母」を徹底解説

日本酒を造りに欠かせないのが、「酵母」です。酒屋さんや飲食店で、少し日本酒の話が深まってくると「きょうかい酵母7号」などの具体的な酵母の話が出てきて、ちょっと引目を感じてしまうこともあります。(筆者自身がそうでした…)そこで、今回は、日本酒造りに欠かせない「酵母」を簡単に解説しつつ、代表的な酵母の特徴(味や香りを含む)...
脳が小さいと飲酒量が増える?!
飲酒と脳特集

脳が小さいと飲酒量が増える?!

これまで、アルコールを摂取することで、脳の容量が減ってしまったり、萎縮してしまうと言われてきましたが、2019年に発表された「Which came first: Brain size or drinking propensity?」では、脳の容量が小さいことが、アルコールの過量消費のリスクを増大させてしまう可能性を示唆...
適度な飲酒はお腹の激痛に襲われる「胆石症」のリスクが低い
健康特集

適度な飲酒はお腹の激痛に襲われる「胆石症」のリスクが低い

40代以降で多い病気の一つに挙げられる「胆石症」。様々な研究・実験で、適度に飲酒する人とそうでない人では、胆石や胆嚢手術になるリスクが低いということが明らかにされています。そこで、今回は、「胆石症」になる人の4つの特徴を踏まえて、適度な飲酒が胆石症の低リスクに繋がることを発表した研究をご紹介します。
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SAKE RECO AWARD2019

SAKE RECO AWARD 2019 サケレコが選ぶ2019年に飲んだおすすめお酒

昨年もSAKERECO隊員は、いろいろなお酒を飲んで飲んで飲みまくりました。そして、たくさんの美味しいお酒にめぐり合うことができました。そこで、今回は、サケレコが選ぶ2019年に飲んだおすすめのお酒をご紹介します!勝手に飲んで、勝手におすすめしたいお酒したいなので、ご容赦ください。
人気急上昇のタイ旅行で飲んでおきたいおすすめタイビール特集
タイビール

人気急上昇のタイ旅行で飲んでおきたいおすすめタイビール特集

2018年1月〜12月にタイを訪れた日本人旅行者数は、過去最高の年間160万人を突破しました。タイには、バンコク3大寺院をはじめ、多くの観光地があり、今後も観光者数は増えそうです。そこで今回は、タイの現地で飲んでおきたいおすすめのビールをご紹介します。また、タイ旅行で注意しておかないといけない2020年の「禁酒日」も合...
大神神社の本堂
酒神の大神神社

日本酒を存分に楽しめる大神神社の5つの開運スポットを徹底解説

日本三大酒神を祀る神社の一つでもあり、かつ日本最古の神社としても有名な「大神神社(おおみわじんじゃ)」の開運スポットをご紹介します!大神神社だけでなく、その周辺の摂社や末社には、お酒に関わる神社もあったり、試飲が出来る酒造もあるので、これから奈良に観光する人におすすめです!
おすすめ菩提酛3選
菩提酛とは

日本酒発祥地の奈良県を観光するなら飲んでおきたい乳酸菌で造る「菩提酛」とは

最近では、かつての特徴的な醸造技術で醸された日本酒に人気が出てくるようになりました。その中でも、「生酛造り」や「山廃仕込み」などが有名ですが、そのルーツとなったのが室町時代から始まったと言われている「菩提酛」です。そこで、今回は、「菩提酛」の歴史や特徴、そして清酒発祥の地である奈良の観光でおすすめな「日本酒のお店」をご...
飲酒が血糖値の上昇を抑えてくれる理由とは?
健康管理

飲酒が血糖値の上昇を抑えてくれる理由とは?

様々な研究で、食事中の飲酒が、食後の血糖値を上げにくくしてくれるという結果が発表されています。血糖値の急激な上昇は、血管へのダメージだけでなく、肥満にも繋がることが明らかにされていますので、お酒が好きな人で、ダイエットに挑戦したい人や食後にすぐに血糖値が上がってしまい眠気に悩んでいる人におすすめです!
マッサージ
健康管理

マッサージ前と直後の飲酒は避け、飲酒翌日のマッサージが良い理由とは?

日々の仕事やプライベートでのストレスで疲れた身体を労るために、「マッサージ」に行く人も数多くいるのではないでしょうか?例えば、飲み会の待ち合わせまで時間がある時に駅前のマッサージ店に行ったり…。しかし、お酒を飲む前とその直後にマッサージに行くことはおすすめ出来ません!その一方で、その翌日にマッサージに行くことのが良い点...
屠蘇
お屠蘇の作り方

お正月の「お屠蘇」の由来と超簡単な作り方とは?

お正月の朝に、家族揃って飲むのが「お屠蘇」という人も多いのではないでしょうか?ご自身で家庭をもったり、新たな一年を良い年にしたいと思っている人は、次のお正月にお屠蘇で一年を始められるのも良いかもしれません。そこで今回は、お屠蘇の由来と簡単で、飲みやすいお屠蘇の作り方をご紹介します。
【2019年度】ふるさと納税サイト「ふるなび」のお酒の種類別で紹介するおすすめ返礼品
ふるさと納税特集

【2019年度】ふるさと納税サイト「ふるなび」のお酒の種類別で紹介するおすすめ返礼品

いよいよ年末となり、今年のふるさと納税の期限も残すところ残りわずかとなってきました。そこで、日本酒や焼酎、泡盛、ワインのおすすめのお酒返礼品をご紹介します!どれも、かなり高評価を得ているお酒ばかりですので、これからふるさと納税を検討される方には必見です!
ワインプレゼント
生まれ年ワイン

生まれ年のワインが購入・プレゼントできるおすすめサービス

誕生日や成人式、入籍や結婚式、そして定年退職まで、人生にはプレゼントする記念日やお祝いの日が数多くあります。そんな晴れの日に、生まれ年のワインを購入したり、プレゼントする人も多くいるようです。そこで今回は、生まれ年のワインが購入・プレゼントできるおすすめのサービスをご紹介します!また、生まれ年のワインをプレゼントする時...
ワインを飲む時、出来るだけ香りが良い状態で飲みたいという人がほとんどだと思います。ワイン通の人であれば、デキャンタや注いで飲んだり、コルクを開けてから少し置いて飲む人も多くいるようです。そこで今回は、ワインの香りを十分に楽しめるワインの飲み方を科学的にご紹介します!また、どんなワインの香りが、リラックス効果があるのかも合わせてご紹介!
ワインの香り

ワインの香りを最高レベルに感じる飲み方と香り成分の「すごい」効果

ワインを飲む時、出来るだけ香りが良い状態で飲みたいという人がほとんどだと思います。ワイン通の人であれば、デキャンタや注いで飲んだり、コルクを開けてから少し置いて飲む人も多くいるようです。そこで今回は、ワインの香りを十分に楽しめるワインの飲み方を科学的にご紹介します!また、どんなワインの香りが、リラックス効果があるのかも...
白ワインと牡蠣
ワインと料理

魚とワインの組み合わせは要注意⁈「魚の生臭さ」を抑える最適な方法とは?

これまで、「魚介類には、白ワイン!」と考えている人も多くいたかもしれませんが、実は、かなり注意しなければいけないことがあります。それは、ワインによっては、魚介類の生臭さをより引き立たせてしまう可能性があるということです。そんな魚介類の生臭さを抑えながら、美味しくお料理を楽しめるようなワインの選び方をご紹介します!
ワイン料理
ワインと料理

確実に料理が美味しくなる⁈科学的に解説するワインの料理への生かし方

飲み残してしまったワインを使って、料理を美味しく作りたい時があるかもしれません。特に、「赤ワイン煮」のように、お肉との相性がいいワインは、お肉を柔らかくするだけでなく、旨味までも引き出してくれてしまうほど、美味しく仕上げてくれる調味料だってことをご存知だったでしょうか?そこで、なぜワインがお肉を柔らかくしてくれるのかを...
二日酔い頭痛
二日酔い対策

二日酔いになる飲酒量と男女に共通する辛い二日酔いの症状とは?

今回は、二日酔いになる飲酒量とその飲酒量で引き起こされてしまう二日酔いの症状を男女別にご紹介します!二日酔いの症状には、実は、男女で共通するものが多いので、男女に共通する二日酔い症状の対策グッズも併せてご紹介します。これから大事なデートを控えた人やこれまで経験した辛い二日酔いを事前に予防したいと考えてる人は必見です!
痛風の足の痛み
尿酸値の科学

【尿酸値に悩む酒好き必見】尿酸値を抑えながら楽しめるお酒とは?

社会人になり、お付き合いなどでお酒を楽しむ機会が増えるとその分、身体への負担も大きくなります。その一つに、健康診断でも引っ掛かってしまう人が多い「尿酸値」が高くなってしまうことが挙げられます。そこで今回は、痛風にも繋がりかねない「尿酸値」を抑えながら楽しめるお酒をご紹介します。