「甘口」と「辛口」を見分けるコツ

先ほど、アルコール発酵で、糖分を使い切るか残すかによって、「辛口」と「甘口」に分かれると言いました。ですので、アルコール発酵を多くの糖分で行うということは、辛口であれば、よりアルコール度数が高くなるということです。

その一方で、「甘口」であれば、比較的、アルコール度数は、低くなる傾向があります。

ダイエット中の辛口白ワインが「痩せる」理由とは？

それでは、「辛口白ワイン」が痩せる理由をご紹介して行きましょう。

腸内環境の改善に効く「酒石酸」と「乳酸」

白ワインには、特に、「酒石酸」と「乳酸」が含まれているとされています。「酒石酸」は、体内に入ると、胃酸で消化されないまま、腸へ向かいます。この腸内で、有害物質を吸収して、体の外へ排出してくれるのです。

「乳酸菌」は、よく腸内フローラの話などで、出てきますが、「白ワイン」にも含まれていて、悪玉菌の増殖を防いだり、腸の動きを整えたりしてくれます。

排便作用があることなどから、ダイエットに効果的であると言えます。

血糖値が上がりにくく低糖質

白ワインは、ウィスキーや焼酎などの蒸留酒に次ぐ「低糖質アルコール飲料」です。確かに、ウィスキーや焼酎よりも糖質は含まれているとされていますが、血糖値が急上昇することないと言われています。

この白ワインに含まれている糖質として挙げられるのが、「グリセリン」と「有機酸」です。これらの物質は、血糖値を急激に上昇させる成分ではないとされており、それも相まって、白ワインを摂取しても血糖値が上がりづらいのです。

より効果的なダイエットを成功させる鍵は、「チーズ」！！！

次は、辛口白ワインにおすすめなチーズをご紹介します。