生まれ年のワインをプレゼントできる４つのサービス

生まれ年のワインをプレゼントする上で注意すべきこと

生まれ年のワインと言っても、定年退職の人にプレゼントするとなると、60年以上の長期熟成されたワインになりますし、成人式を迎えた人への生まれ年ワインとなれば、20年ほどの期間、熟成したワインになりますので、かなり幅広い期間のワインが対象になります。

そんな生まれ年のワインをプレゼントする上で、注意すべきことはどんなことでしょうか？

それは、長期熟成に向くワインかどうかということとワインの保管環境が非常に重要となってきます。

生まれ年のワインをプレゼントするとなると、長期熟成に耐えるだけの「良いワイン」かどうかということが非常に重要になります。では、長期熟成する上での「良いワイン」とはどんなワインなのでしょうか？

A．良いぶどうの選定と適切なワイン造り

長期熟成させるために、ぶどうの選定とワイン造りは非常に重要な要素になります。ぶどうの果実味がしっかりとしていて、味わいに深みが出るようなぶどうの品質が必要になります。また、醸造にも非常に時間とコストをかけられることも大切です。その結果、ボディーがしっかりして、渋みを感じるようなワインの品種がおすすめです。

そのようなワインは、「フルボディ」と呼ばれる重めのワインが多いのが特徴です。

ひこ
ボディがしっかりしていて、渋み（タンニン）の強いワインの品種
・カベルネ・ソーヴィニヨン
・シラー
・ネッビオーロなどのフルボティーに属するワイン

B．保存状態や保管環境が良いかどうか

長期間の熟成で、ワインの品質と同様に非常に重要なことが、「保存状態（保管環境）」の良し悪しです。通常ワインは、白ワインのおすすめの保管温度は、10〜12℃前後で、赤ワインのおすすめ保管温度は、13〜15℃前後となります。

ワインは、日光の日差しや温度の上がり下がりの変化に非常に敏感で、この影響を受けると、味わいが劣化してしまうこともあります。そのため、自分のお子さんが生まれた時にワインを購入し、二十歳になるまで、自分で保管しておくと、思わぬ味になってしまっていることもありますので、できれば、これからご紹介するようなサービスやECサイトをご利用になるのが良いかと思います。

C．個人的には生まれ年の「赤ワイン」がおすすめ

実は、赤ワインは、味わいをまろやかにしてくれる下記の記事でご紹介した「マロラクティック発酵」が起こりやすく、この発酵によって、乳酸菌などの細菌によって、ワインに含まれている「リンゴ酸」が「乳酸」に変化し、まろやかな味わいとなります。この赤ワインは、白ワインよりも赤ワインで生じる（もしくは生じさせる）ことが多いため、このこともあり、個人的には、生まれ年のワインを楽しむのであれば、「赤ワイン」がおすすめです。