疲労回復と精力増強におすすめなすっぽん酒の効能とは

すっぽん酒とは

すっぽん酒には、二つの種類があります。それは、「すっぽんの生き血を漬けた酒」と「すっぽん姿焼を丸ごと漬けた酒」です。

すっぽんの生き血を漬けた酒

すっぽんの生き血を漬けたお酒は、ワインや焼酎などと一緒に混ぜたお酒が多いのが特徴です。また、すっぽんの生き血には、「ビタミン」や「ミネラル」、「タンパク質」が多く含まれているとされており、すっぽん専門店などでは、フルコースの一品として、使われることがあります。

生きているすっぽんをAmazonや楽天で購入できるようですが、これを使ってすっぽんの生き血酒を作るのはおすすめしません。というのも、2007年に川越市で、すっぽんの生き血を食した後、食中毒を発症した事案がありました。

自分自身で、すっぽんを捌いて、生き血を酒に漬けるのは危険ですので、注意してください。

参考URL:2007年川越市のすっぽん食中毒事案の詳細

すっぽん姿焼を丸ごと漬けた酒

すっぽんを丸ごとと一緒に生薬も焼酎や日本酒と一緒に漬けた酒があります。日本では、すっぽんを日本酒に漬けた商品を販売している金沢の「スッポン堂」が有名だったりします。

このお酒は、すっぽんの姿焼を丸ごと漬けているということもあって、すっぽんが持つ栄養素をバランスよく摂取することができます。

【摂取できる栄養素】
ビタミン群、ミネラル、必須アミノ酸、リノール酸、鉄分、カルシウム、葉酸 など

すっぽんとは?

すっぽんは、20〜30度程度の暖かい地域でしか生育することができない動物です。そのため、日本では、10〜4月は完全に冬眠に入ります。この期間、何も食べないにも関わらず、生き延びることができることから、滋養強壮や疲労回復に効果的とされています。

すっぽんは、3000年以上前の中国の時代から薬膳料理の一つとして重宝されていました。また、日本でも、続日本紀によると7世紀の文武天皇に献上されたとの記録が残されていました。

では、昔から食べられている高級食材の「すっぽん」ですが、含まれている栄養素はどうなっているのでしょうか?

ビタミンB群

すっぽんには、体を元気にしてくれるビタミン群が含まれています。

ビタミンB1、B2

ビタミンB1とB2は、糖質の代謝に関わる重要な補酵素です。特に、ビタミンB1が不足してしまうと、糖の代謝が落ちてしまい、疲労の原因になる可能性があります。

ビタミンB1が多く含まれる豚肉では100gあたり0.7mg程度含まれているのに対して、すっぽんは100gあたり0.9mg程度も含まれています。また、ビタミンB2が多く含まれている鶏肉では100gあたり0.2mg程度なのに対して、すっぽんは100gあたり0.4mg含まれているとされています。

【ビタミンB1・2の効果】
疲労回復・脳神経の働きを助ける

ビタミンB12・葉酸

ビタミンB12は、葉酸と共に赤血球の中で酸素を運ぶ働きをしている「ヘモグロビン」を作っています。すっぽんには、ビタミンB12も葉酸も共に含まれており、貧血に効果的です。

ビタミンB12は、赤血球を作るほかに、脂質の合成や修復にも関わっており、正常な脂質の形成に寄与しています。

また、葉酸も赤血球を作る以外に、お腹にいる赤ちゃんの神経管閉鎖障害を予防する働きがあるとされています。妊婦さんや妊活中の女性が葉酸を摂取するために、「elevit(エレビット)」を飲むようになるのはそのためです。

ちなみに、余談ですが、妊娠超初期の時点で、胎児には「神経管」と呼ばれる器官が作られます。この神経管は、約1ヶ月程度で閉鎖して、脳や脊髄となる器官となるのですが、この部分に異常があると、下肢などに障害が残るとされています。

葉酸を摂取した場合、神経管閉鎖障害を予防するのに役立つ研究は下記の通りです。
Prevention of Neural Tube Defects: Results of the Medical Research Council Vitamin Study. MRC Vitamin Study Research Group

【ビタミンB12の働き】
赤血球をつくる・貧血予防・脂質の正常化

【葉酸の働き】
赤血球をつくる・貧血予防・動脈硬化・成長促進・神経管閉鎖障害

では、ビタミン群以外に豊富に含まれている栄養素(必須アミノ酸など)をご紹介します。

必須アミノ酸

必須アミノ酸には、9種類ありますが、どれも体内で作ることができないため、食事によって摂取する必要があります。すっぽんには、その中でも「スレオニン」と「トリプトファン」が多く含まれています。

スレオニン

スレオニンは、タンパク質20種類の中で最後に発見されたアミノ酸です。コラーゲンの材料に使われたり、糖原性と呼ばれる性質を持っていて、グルコースを作るのに必要な材料でもあります。要するに、オールラウンダーなアミノ酸ということです。

また、脂肪肝の予防や成長促進、美肌・美髪効果などが期待されています。

【スレオニンの働き】
脂肪肝の予防・成長促進・美肌/美髪効果

トリプトファン

トリプトファンは、人の精神面で非常に重要な役割を担っています。トリプトファンは、幸せホルモンと呼ばれる「セロトニン」に変化します。また、夜の睡眠を促す「メラトニン」に変貌します。

その他にも、トリプトファンはドーパミンやノルアドレナリンなどの神経伝達物質を生成します。そのため、学習効果(集中力や記憶力)を高める働きがあることが確認されています。

【トリプトファンの働き】
不眠症の解消、鎮痛効果、集中力・記憶力を高める効果・月経前症候群(PMS)の改善

リノール酸

オメガ6に属する不飽和脂肪酸です。大豆油やコーン油などの植物油に豊富なのが特徴です。総コレステロール値や中性脂肪を下げる働きがあるとされえいます。

【リノール酸の働き】
コレステロールや中性脂肪を抑える

このほかに含まれている栄養素

【上記以外にすっぽんに含まれる栄養素】
コラーゲン、パントテン酸、カルシウム、鉄分 など

おすすめのすっぽん酒

おすすめのすっぽん酒をご紹介します。

金澤治与門窯 スッポン堂 能登の仔すっぽん 絆酒

スッポン堂の絆酒

(Webサイト:接待の手土産「能登の仔すっぽん 絆酒」)

金沢には、すっぽん粉末で有名な「スッポン堂」があります。そのスッポン堂には、「絆酒」というスッポン酒があります。スッポンと生薬を日本酒に漬け込んだお酒で、滋養強壮や精力UP、免疫力UPが期待されています。

日本では、スッポンの生態上、寒い地域での生息が難しいとされています。そのため、スッポン堂有楽町店の女性スタッフさん曰く、すっぽん酒を作っている最北端の会社ということです。

また、同スタッフさん曰く、すっぽん酒をリピートする方やすっぽん酒用の「すっぽんの姿焼と生薬セット」を購入するのは、男性だけでなく、女性も多いようです。その理由には、血流が良くなることだそうです。

鼈魚酒 / スッポン酒

(商品名:スッポン酒 500ml)画像をクリックするとAmazonページへ

ワインベースのお酒で、スッポンが漬けこまれていつつも、クセがなく、とても飲みやすいのが特徴です。果実味がしっかりしていて、甘みも感じられるので、女性でも飲みやすいです。

【Amazonでの口コミ】

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投稿者
とても美味しいです。
臭みなども全くなく、飲みやすい紹興酒といった感じ。
はまりました。
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スッポン酒
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最後に

実は、すっぽん酒を自分で作られる方も多くいらっしゃいます。その場合、「すっぽんの姿焼き」と「お好みの生薬」、そして「酒類(焼酎や日本酒など)」を準備します。

最初のうちは、すっぽんの姿焼きやすっぽんに合わせた生薬の選び方は、「スッポン堂」の店舗で相談・購入するのがおすすめです。

スッポン堂店舗一覧:https://suppondo.co.jp/shop/

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SAKE RECO 編集長
日本のお酒をこよなく愛する「SAKE RECO」の編集長。特に、最近では、日本酒はもちろんのこと、「クラフトジン」や「焼酎」にどハマり中。お酒ばっかりだと太るので、「マラソン×筋トレ」は日課。

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