恵比寿に、隠れ家的な大衆割烹「恵比寿 今市」があります。住所・電話番号非公開でありながら、リピートする人が、足繁く通うお店。そんな「恵比寿 今市」の繊細な味付けと食材を生かした料理をつくる料理長：濵野 崇史 さんに、恵比...

二日酔いの頭痛や吐き気が辛い時に、即効性のある二日酔いに効く「ツボ」をご紹介します。いますぐにできる「ツボ」押しで、少しでも二日酔いを治しましょう！

お酒を飲んだ次の日に、「顔」や「足」がむくんでしまってることが多い人ようです。特に、女性は、むくみによる「フェイスライン」を気にするかたもいます。そこで今回は、その「むくみ」を早く取りたい人に、「むくみ」解消法をご紹介し...

社会人になると、様々な資格の勉強をする機会が増えるかもしれません。しかし、お酒好きな人にとって、資格の取得に向けて、禁酒する人も多いのではないでしょうか？実は、ある研究から、飲酒が実は、「記憶」の定着に寄与するという結果が明らかにされたんです。そこで、資格勉強を頑張る人が知っておきたいお酒の意外な効果をご紹介します！

最近、日本でも、『クラフトジン』の愛称で、ジントニックなどのハードリカー『ジン』が注目されています。そんな世界の『クラフトジン』が飲める渋谷の『GOOD MEALS SHOP』に行ってきました。今回は、お店の紹介はもちろん、『ジン』の楽しみ方にもフォーカスします！

『もつ鍋』と言えば、福岡のもつ鍋。でも、東京にいると福岡で出てくるもつ鍋のような「ぷりぷりのもつ」を食べれない…と諦めていた私が、「本格的なもつ鍋を自宅で作ろう」と思い立ち、ぷりぷりな「もつ」を探しました。そしたら、東京の御徒町にある「上野肉店」の「小腸」が、もつ鍋に合うという情報を入手したので、実際に行って、もつ鍋を...

石岡酒造取材の第二弾で、他業種から日本酒業界に飛び込んでくる方を多くなってきた中での今後の日本酒業界について聞いてみました。

今回は、東京のおすすめの酒屋さんをご紹介します！ぜひ、美味しいお酒を楽しみながら、皆さんで素敵なひと時をお過ごしになっては、いかがでしょうか？

茨城県の石岡市にある「石岡酒造」には、一度は就職した２人の蔵元と蔵人が、試行錯誤をしながら、変化を追求し続ける姿に密着しました。日本酒好きはもちろん、「今、一歩踏み出すことに悩んでいる人」に読んでもらいたい記事です。

前回、「飲食の縁と運が繋いだワイナリー創業への道　坂城葡萄酒醸造株式会社 代表取締役：成澤 篤人さん」の第２弾です。これまで、バーテンダーを経験し、紆余曲折を経て、ソムリエから飲食店経営、そしてワイナリーの創業に至った成...

飲み残しワインをそのまま保管しておくと、酸化で味が落ちてしまいますが、デンソーのワインセーバー「WINE SAVER WIS-100」なら、たった10秒セットするだけで、１週間も美味しい状態で保存できます！そこで今回は、デンソーから発売されている「WINE SAVER WIS-100」をご紹介します！

長野駅から電車で約30分の「坂城駅」から徒歩8分ほどの場所に、坂城葡萄酒醸造株式会社があります。こちらのオーナーである成澤 篤人さんに、ワイナリーを創業した熱い思いや今後の展望などをお伺いさせていただきました。

古河に唯一ある、地域を代表する酒蔵としてのバトンを守り続ける茨城県古河市の「青木酒造」さんを訪ねました。これまで、美味しさという品質にこだわりながら、お客様というファンを大切にしてきたからこそ、多くのお客様から応援され続...

長野県の安曇野市に昨年、開業した「Le Milieu（ル・ミリュウ）」。その創業者は、なんと31歳の若手醸造家２人でした。そこで、今回は、この「Le Milieu」さんに訪問させていただきました！この日は、先行販売会ということで、お忙しい中でしたが、色々とお話をお聞かせいただきました！

鹿児島旅行で絶対に行っておきたい鹿児島市内の焼酎専門店「薩摩維新館」をご紹介します！「上司の焼酎のお土産を買いたい」や「自宅で楽しむ用の自分が好きな焼酎を探したい」など、おすすめの焼酎を見つけられるので、おすすめです！

多くのお食事に合わせやすいとされているスパークリングワインですが、この記事を見ると、どんなスパークリングワインに、どんな食事が合わせやすいのかが、一目瞭然です！今回は、スパークリングワインに簡単に合わせやすいおすすめの食事をご紹介します！

日本酒は、お肌にいいと言われますが、そんな日本酒の酒粕を使った美容液や化粧水があります。そこで今回は、日本酒の酒粕を使った美容液・化粧水をご紹介します！

2019年2月1日からEUと日本の間で、ワインの関税が完全撤廃されます。そこで、今回は、EUと日本間で発効されるEPAで安くなるワインの仕組みとおすすめ人気の欧州ワインをご紹介します！お家で、ワインをよく飲まれる方必見情...

T字型オープナーでもコルクがボロボロにならずにきれいに抜栓できる方法をご紹介します。また、万が一コルクが割れてしまった時のテクニックもご紹介します。

居酒屋やバーなどで飲むよりも、家飲みで気が知れた人と一緒にお酒を飲むトレンドが強まりつつあります。2017年12月にクロスマーケティングより発表されたデータにも、家飲み派が、79.2%と半数を超えるとの記載。そこで、今回は、日本だけでなく、世界でも人気を博している「日本酒」の家飲み完全ガイドをご紹介します！